大阪北で食べちらかし・その2

グラングリーン大阪を眺めながらぐるっと周る。

ルクア1100「バルチカ」へ向かって、毎度の「豊祝」 

カウンターに陣取って、「豊祝セット　平日限定」を注文。
今回は「生ビール」「鯛肝ポン酢」 

「03」や「KITTE大阪」「グラングリーン大阪」ができた関係で最近「バルチカ」が若干空いてる感じ、人の流れが変わったんやろな。

 

追加で「夏の無上杯」 

「太刀魚塩焼」
今年初の太刀魚、焼いた状態で指4本、身厚がたっぷりの太刀魚、やっぱり夏は太刀魚や鱧。
「夏の無上杯」で「太刀魚塩焼」を楽しむ。 

ゆっくり楽しんで店を後にする。 

この後、以前テレビのロケで紹介してた焼肉店に向かう。 

「バルチカ03」にある焼肉店、ここの特徴は肉1枚から注文できるところ。 

店名や何階かも覚えてないから、下の階から順番に見て廻る、覚えてるんはカウンター席のみと店の窓からグラングリーンが見える事だけ、これを頼りに探す。 

やっと5階で発見、「焼き処　肉と「」　」
昼食時間大きく過ぎてるから客ゼロ。 

カウンター席に座って「生ビール」 

グラングリーン側が一望。

「盛り合わせ　しろ盛り」
最近、美味しいホルモンを食べてないから注文。 

目の前のコンロで焼いていく、コンロの斜め上直ぐに煙の吸引口があるから焼肉屋独特の匂いは全くない。
美味しいホルモンや！ 

値段も手頃で眺めもええし最高やな。
店長と他愛もない話をして、楽しむ。
ホルモンと生ビール、ハイボールを堪能して店を後にする。

この足で地元に帰る。

地元をブラブラしてラーメンと餃子を晩飯代わりに。

ラーメンと餃子を堪能して、いつものバーで一杯やって帰宅。

食べまくりの一日やった。

 

大阪北で食べちらかし

6月の第一週の最終日、久しぶりのJR大阪駅周辺に行ってきた。
目的は、昼飯を食べる事と今話題の新しくできたグラングリーン大阪を見に行く事。 

11時過ぎ、JR大阪駅に着いた。

早速先に昼飯を食べる事にする。
永らく行ってないグランフロント地下の「魚がし　日本一」に。

昼前なんで空いてる。

カウンターに座り定番のビールと期間限定「旬」寿司10貫・茶碗蒸し・味噌汁付を注文。

寿司屋では普段アラカルトで注文してセットは頼まんけど。 

久しぶりの「魚がし」、美味い。 

一時期ネタが小さくなってたけど⋯⋯。
元に戻ってる。 

でも10貫はちょっとおっさんには多かった、ここのアラカルトは2貫セットが大半やから色々食べれてよかった。 

味噌汁と茶碗蒸しもゆっくり楽しむ。 

追加、奈良のお酒「金鼓」 

十分堪能して店を後にする。 

グラングリーン大阪に向かう事にする。

魚がしから出てそのまま地下から行くけど、地上の位置関係がまだ頭に入ってないんでウロウロしてやっと出れた。 

地下から上がって目の前に"でぇーん！"と現れたんが、「梅田スカイビル」
おっさんの感覚で云うたら、ほぼ中津やん。
やっと位置関係が理解できてきた。 

芝生のうめきた広場を時計回りに回る。 

ここでカフェを発見、「チルプル」人が誰もおらん、やってるんやろか？ 

店に入って確認する、真っ白な広〜い店内。
聞いたら大丈夫みたいや。 

速攻で「バドワイザー」を注文、瓶ごと呑む事にする。 

テラス席で、うめきた広場を眺めながら寛ぐ。 

ゆっくりしたところで「バルチカ」に向かう。

スリップインスニーカー

おっさん、歳のせいか、屈んで靴紐を結ぶんが辛くなってきてる。 

昔から靴紐はしっかりと結び、脱ぐ時は紐を解く、靴の型崩れを防ぐ為のこだわり。 
かと言って、緩く結ぶのは歩きにくいから嫌やし。

で、暇な時に近所のショッピングモールをぶらついている時、シュープラザでオリジナルのスリップインが格安やったんで試しに履いてみたら案外ええ。
ついでにCMで有名な「スケッチャーズ」も履いてみると全然履き心地が違う、足裏のフィット感が張り付く様に心地よい。

店員さんが来られて「インソールが全然違いますよ」と。

倍ほど値段は違うけど長時間履くんで、やっぱり「スケッチャーズ」に決定、サイズは普段26.5cmやけど、脱げ難くする為の踵部の出っ張りがある分ハーフサイズ大きめの27cmがぴったり。
ワイズは狭め。

数週間履いてみた感じは、履きと脱ぎは非常に楽で歩き心地も違和感はない。

ソールも厚さがあってクッション性もあって硬さも丁度良く歩きやすい。

今迄のお気に入り「TOP SEVEN・TS-260」や「SPINGLE・SP-110」と比べるとファッション性はあんまりないけど（個人的感想） 

デザインの好き嫌いあると思うけど、とにかく楽。

これに味を占めて、Amazonのプライムセールで「プーマ」のEASE INのランニングシューズが4,000円強や、「スケッチャーズ」より全然安いんで、「プーマ」自体初めてやけど「スケッチャーズ」と同じサイズ27cm・EUR-42を購入、通販で靴を買うのは初めてで不安やけど、同じスポーツメーカーの「アディダス」「NIKE」は店舗で今まで買ってたから思い切って買ってみた、とにかく安い。 

ポチって翌日に配達。 

履いてみたら、ぴったりすぎる、ワイズも狭い。 

まぁ、足指が曲がる事もないし、キツキツじゃないから返品や交換も面倒やし、自己都合の場合は別途費用がいる場合もあるんで履く事に。
（以前、年間手帳を年度間違いで買って交換した時、手数料500円必要やった） 

踵内部の出っ張りが結構「スケッチャーズ」より硬いから余計にぴったりなんと、ランニングシューズやからワイズも小さめなんやと思う。 

数週間履いてるけど足が痛くなる事はないからオッケー。

但し次に「プーマ」のEASE INを買う時はEUR-43・28cmを選んだ方が良さそうや。

 
履いた事のあるメーカーでも、新しいタイプの靴を買う時はやっぱり実際に履いてみた方がええ、履いてから値段との兼合いで実店舗か通販かを決めたらええかな（実店舗には迷惑やけど）

アイリスオーヤマの自動かくはん式調理器

Amazonのスマイルセールでアイリスオーヤマのシェフドラム「DAC-IB2-C」を買うた。

最近、食事の準備が面倒なんで鍋料理ばっかり、流石に飽きてきた。

今まで、自動調理器具は気になってたけど、撹拌機能が付いた他メーカーの物は結構値段が高めやったから、そこまでして買いたいとは思わんかった。
けど、アイリスオーヤマの自動かくはん式調理器がAmazonのスマイルセールで30,000円程、これやったらクレジットカードの2回支払いを選択したら、ひと月15,000円で買える。
早速買う。
（ちなみに、アイリスオーヤマ公式通販サイトではセールで29,800円やったけど、クレジットカード一括支払い）

ポチった次の日に届いた。

結構でかい⋯⋯。
置き場所を選ぶ調理器具や設置面積は5.5合炊き炊飯器より大きい、高さはドリップコーヒーマシン程ある。 

本体を傾斜させるメニューもあるんで、壁との隙間も必要。
傾斜は直立の他2種類。


早速届いた日の晩飯に、丁度冷凍してたカレー用牛肉とカレー用カット野菜があったんで、ビーフシチューを作ってみた(カレーは最近食べたから）

1人暮らしなんで、市販ビーフシチューのルー1／4を使う（2人分）
市販のカレーやシチューのルーは、説明表記の半分が1人前やとおっさんは思ってる。
野菜、解凍した牛肉とルーを全て内釜に投入、ルーは料理ハサミで5mmサイズ程度にカット。
水は市販ルーの説明書通りに投入。 

早速、予約機能2時間、シェフドラムの自動メニューでカレーモードを選択してスタート。
釜の傾斜は2の30度で回転有り。 

予約せんかったら、カレー、シチュー共に55分。
2時間後、出来上がった。 

早速食べて見る事に。
どないやろ。
ちょっととろみが強い（予約の時だけかも）、多分好みの問題やと思うけど、2人前やと市販ルーの説明書より50ml〜100ml多目の方がおっさんにはええと思う。
しかし、肉もトロッとしてるし野菜も丁度ええ感じや、今迄は鋳物ホーロー鍋（ストゥブのパチモン）で作ってたけど、同じ仕上がり（写真を撮るのを忘れた）


次の日の昼飯に、焼そばを作ってみた。
このシェフドラム、焼き、炒め物ができるから買うたみたいなもん。
さて、出来上がりが楽しみや。
冷凍してあった、にんじん、ピーマンに生のキャベツ、冷凍で販売してる豚ばら切り落としを半分にカット。
冷凍してた、中華麺を電子レンジで解凍してほぐす。
公式レシピでは市販の焼そば麺での説明やけど、おっさんは麺単体なんで付属の粉末ソースが無い。
内釜にサラダ油を大さじ一杯入れて、材料を全て投入。 

塩、コショウを少々、オイスターソース大さじ一杯、ウスターソースを大さじ2杯入れる。
シェフドラム自動メニューで焼そばを選んでスタート。 

釜の傾斜は3の50度（1番きつい傾斜）で回転有り。 

8分程で終了、おっさんは延長2分追加した（野菜を冷凍のまま使ったから） 

実食。

変にフライパンで作るより美味しい。
フライパンを振ってる時間が要らん事を考えたら全くもって凄い。
ただ、今回、麺が綺麗にほぐれてなかったからか、麺の一部に焦げが。
けど、これも美味い。
麺のほぐし方を考えなあかん、多分水を絡めてほぐしたらええかも。


焼そばの昼飯を作った日の晩飯、肉じゃがを作った。
公式レシピでは、出汁を醤油やみりん等で一から作るようになってたけど、おっさんは麺つゆを使った。
今回も、肉じゃが用カット野菜を使用。
牛肉は市販冷凍カット肉。

これら材料を内釜にぶち込み、水250mlと2倍濃縮の麺つゆ150mlに砂糖大さじ2を入れて、自動メニューの肉じゃがを選んでスタート。
釜の傾斜は2の30度で回転有り。 

出来上がり時間は35分や、この間テレビを観たりiPadで雑誌を読んだりする。
ほんまに放ったらかしでええ。
35分経って出来上がりのピッピー音が数回鳴る。
見た目も違和感なく出来上がった、味はどうやろ。 

実食。

味もしゅんでて美味い、ジャガイモやにんじんも形崩れしてないし、牛肉も程良い柔らかさ。

肉じゃがは電子レンジでも手軽にできるけど、味の染み込みは、このシェフドラムで作った方が数段上やし、電子レンジやと設定時間で中まで火が通ってるかを串なんかを使って確かめなあかん。
そういうちょっとした手間が必要ないんで楽。


焼そばなんかはフライパンで作ったら油跳ねもあるけど、シェフドラムやとその心配もない。
また、シチューやカレーは、弱火でコトコト煮てる間、焦げ付きがあるんでかき混ぜる必要があるけど、シェフドラムは釜が回転するんで焦げ付きの心配もいらん。 

内釜は側面に突起が2箇所有り、傾斜させて回転する事でこの突起を使ってかき混ぜる効果がある。
斜めドラム洗濯機みたいな感じ笑。


野菜や肉のカット等の下準備は今迄と変わらんけど、火を入れて調理してる間に他の事が出来るし、終了後に保温機能が働くんで冷める事もない、ほんま最高。

洗い物も、内釜と蓋だけなんがええ、コンロにかける圧力鍋を持ってるけど、蒸気調整弁の洗浄が案外面倒。
鍋やフライパンも結局洗わんとあかんから、片付けの手間は変わらん。

シェフドラム、案外ええかも。